Barrocaña es una marca de tabaco. Para entrar debes ser mayor de edad.
Gracias por tu honestidad. Este sitio es solo para mayores de 18 años; te esperamos cuando cumplas la mayoría de edad.
Ocho pasos, de una semilla de menos de un milímetro a la anilla que firma cada puro.
Una semilla de tabaco mide menos de un milímetro: en una cucharadita caben miles. Se siembra en semillero y, a las pocas semanas, la plántula pasa a la vega. Cuando la planta echa sus racimos de flores rosas (Nicotiana tabacum), el agricultor las corta, es el desflore, para que la planta mande su fuerza a las hojas y no a la semilla.
No todas las hojas dan lo mismo. Las de abajo, el volado, arden parejo y sostienen la combustión; las del centro, el seco, aportan aroma y sabor; las de arriba, el ligero, cerca de la corona, reciben más sol y dan fuerza. La ligada mezcla las tres.
La cosecha es a mano y por pisos: primero se cortan las hojas de la base, semanas después las del centro y al final las de la corona, cada una en su punto. Un agricultor reconoce la madurez por el color, el grosor y hasta por el sonido de la hoja al doblarla.
Las hojas cuelgan en la casa de curado, en Veracruz de caña y palma, durante 40 a 60 días. Poco a poco pasan de verde a dorado y a café, mientras el curador abre y cierra ventanas para controlar la humedad: ni muy rápido, ni muy lento.
Las hojas curadas se apilan en pilones que generan su propio calor; se voltean para parejar y soltar el amargor. Después reposan, ordenadas y selladas, 18 meses. Es la etapa más larga y la que más se nota en la copa de humo.
Una artesana alisa la hoja, arma la tripa con las tres alturas, la envuelve con el capote y la viste con la capa, cortada con chaveta y pegada con goma vegetal. Cada puro pasa por sus manos y no sale hasta que ella lo aprueba.
Cada Reserva Origen recibe su anilla a mano, en marfil, oro y vino, y reposa en cedro, que iguala la humedad y suma aroma. De ahí a la caja numerada y al aparador: puro por puro, sin atajos.
Cortar, encender, saborear y reposar: el ritual para el que existe todo lo anterior. Una Reserva Origen se disfruta sin prisa, unos 50 minutos, con un café de Coatepec o un buen whisky.
